Jak dowiedzieć się o tym czy rozgrzała się patelnia ze zwykłym dnem nie nakrywając jej pokrywą?

Na dno rozgrzanego naczynia lub patelni należy wlać kilka kropli wody i jeżeli będą się zachowywały jak rtęć, a nie parowały, to znaczy, że naczynie jest właściwie rozgrzane i gotowe do smażenia.