Jak upiec kurczaka w naczyniu Philipiak bez użycia piekarnika?

Najpierw trzeba bardzo dobrze rozgrzać duże naczynie. Do środka włożyć odwrotnie tarkę, a na samo naczynie położyć krążek redukcyjny i pokrywę średnią. Na tarkę kładziemy kurczaka, aby niepotrzebny tłuszcz ściekał pod tarkę, a przez dziurki w krążku redukcyjnym będzie wychodziła para. Wtedy kurczak nie będzie się dusił tylko piekł.